Pasta patate e piselli

Vi presentiamo oggi la ricetta di una minestra che piacerà sicuramente anche ai vostri bambini.

 

INGREDIENTI (per 2 adulti e 2 bambini):

• 300-350 gr di minestra (nello specifico io questa volta ho usato degli spaghetti spezzati)
• 1 barattolo di piselli (o piselli freschi o surgelati)
• 2 patate
• passata di pomodoro
• cipolla
• olio evo
• sale q.b.

 

PREPARAZIONE:


Preparare un fondo di cottura con olio e cipolla

Tagliare le patate

 

Dopo aver rosolato leggermente (non soffritto) la cipolla inserire le patate e cuocere un pochino

 

Aggiungere i piselli ed il sale e continuare a mescolare

 

aggiungere la passata di pomodoro

 

dopo circa 5-10 minuti aggiungere dell'acqua e cuocere il tutto per 15-20 minuti

 

io ho poi frullato una parte delle patate e piselli e rimescolati insieme al resto

 

portare a ebollizione e cuocervi la minestra insieme (cottura a seconda del tipo di pasta)

 

raffreddare e a piacere aggiungere olio a crudo e parmigiano.


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